IL SEGRETO DEL SUCCESSO

Il successo per una persona che decide di dimagrire non è solo arrivare al peso stabilito come obiettivo insieme al proprio nutrizionista, ma è soprattutto MANTENERE IL RISULTATO RAGGIUNTO!!! Senza cadere vittima dell’effetto YO-YO. A mio avviso ci sono due tipologie di motivazione che dipendono da due tipi di scelta di mettersi a dieta, una […]

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Gennaio 26, 2019

SEMPRE PETTO DI POLLO!!! UFFA!!!

PERCHE’ SEMPRE PETTO DI POLLO QUANDO SIAMO A DIETA? IL FABBISOGNO ENERGETICO O TDEE GIORNALIERO CI DICE QUANTE CALORIE DOBBIAMO ASSUMERE PER RIMANERE AL PESO CHE ABBIAMO. E’ DEFINITO DA 3 VARIABILI SU ALCUNE DELLE QUALI SI AGISCE NEL MOMENTO IN CUI CI METTIAMO A DIETA: 1: METABOLISMO BASALE: sono le calorie bruciamo per svolgere […]

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LA VERITA’ NUDA E CRUDA: DECIDETE VOI…

VI SVELO ALCUNI SEGRETI …. Rispondo qui a domande ricorrenti che mi vengono poste su questa pagina, ma anche in studio e vorrei con questo post tentare di smontare alcune CONVINZIONI diffuse, farvi capire che non esistono scorciatoie durature per ottenere i risultati, il fisico o la taglia di jeans che desiderate. • LA DIETA […]

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La Grelina

Il meccanismo che regola la fame è molto complesso e ancora non ben definito, ma ne sappiamo abbastanza. Il senso di fame è governato da due zone cellulari  distinte e  localizzate nell’ipotalamo: il centro della fame e il centro della sazietà Sul centro della fame agisce la Grelina, su quello della sazietà la Leptina, e […]

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OCCHIO A MANGIARE A OCCHIO!!!!

OGNI DIETA SOPRATTUTTO NELLA FASE INIZIALE VA SEGUITA CON PIU’ PRECISIONE POSSIBILE MA SPESSO ANCHE SE PENSIAMO DI FARE BENE COMMETTIAMO DEGLI ERRORI. VEDIAMOLI… Il nostro cervello non riconosce come sgarri alcuni alimenti Spesso non calcoliamo il  vino e le bevande, le bibite gassate o i succhi di frutta, il pane, il grana sulla pasta, […]

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Nutripost 11: La bilancia non vi serve se non sapete cosa succede nel vostro corpo!

PERDERE MASSA GRASSA SIGNIFICA PERDERE VOLUME, QUINDI PERDERE TAGLIE DEI PANTALONI, STRINGERE LA CINTA, STRINGERE I REGGISENI, SENTIRE LE CAMICIE PIU’ LARGHE. LA MASSA MAGRA E’ PIU’ PESANTE DEL GRASSO, AUMENTARE MASSA MAGRA (a livello amatoriale) SIGNIFICA AUMENTARE SULLA BILANCIA MA NON AUMENTARE LA TAGLIA DEI VESTITI. IL BENEFICIO E’ TANGIBILE, CI SI SENTE IN FORMA, ENERGICI […]

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Maggio 12, 2016

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Uomini e Diete

Anche per quanto riguarda il sesso maschile, possiamo individuare dei biotipi costituzionali, ognuno dei quali necessita di accorgimenti dietetici personalizzati,  della giusta proporzione tra i 3 macronutrienti (carboidrati, proteine  e grassi) a seconda delle fasi della giornata e naturalmente dell’attività fisica più o meno intensa che eventualmente svolge. Gli stessi accorgimenti possono essere presi in […]

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Marzo 12, 2016

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Il vero senso della terapia alimentare.

CI SI RIVOLGE AD UN NUTRIZIONISTA PER VARI MOTIVI: Dimagrire (in modo corretto) Ingrassare (in modo corretto) Affrontare nuove fisiologie: menopausa, gravidanza, allattamento Gestire forme di intolleranza o di allergia Semplicemente sapere cosa mangiare e cosa evitare in presenza di specifiche patologie (gastrite, ernia iatale, reflusso gastroesofageo, ipertensione, colesterolemia, colite,…) Far rientrare i valori sballati […]

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Abbiamo 4 “tipi” di Grasso

Il grasso presente nel nostro corpo non è tutto uguale. Semplificando possiamo dire che a livello chimico la molecola di grasso è sempre la stessa, ma a seconda di dove si localizza nel corpo acquista diverse funzioni metaboliche. Per comodità si parla di quattro funzioni del tessuto adiposo corporeo. GRASSO ESSENZIALE: è quella quota di […]

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Gennaio 9, 2016

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Cosa fa la SEROTONINA?

La serotonina, detta anche Ormone della Felicità, è un neurotrasmettitore che agisce prepotentemente a livello dei nostri due cervelli: il cervello e l’intestino. E’ sintetizzata a partire da un amminoacido essenziale chiamato triptofano ed esplica molte funzioni nel nostro organismo sia a livello biologico sia a livello neurologico, facciamo qualche esempio: • contribuisce alla regolazione della […]

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Gennaio 5, 2016

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Cosa ci fa lo Stress?

LO STRESS CI FA INGRASSARE E RENDE IMPOSSIBILE IL DIMAGRIMENTO…vediamo perché.. Il principale ormone che va a braccetto con il nostro livello di stress è il CORTISOLO, detto appunto Ormone dello Stress. Viene secreto dalle ghiandole surrenali ed agisce su molti distretti nonché direttamente sul tessuto adiposo. Questo ormone, come tutti gli altri, presenta un suo […]

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Gennaio 5, 2016

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I Carboidrati cosa diventano?

Prima di tutto dobbiamo sapere cosa è il Glicogeno. Il glicogeno rappresenta la forma di deposito degli zuccheri o carboidrati nell’uomo. Possiamo stoccare fino a 350-500 gr di glicogeno nel nostro corpo la maggior parte nei muscoli, il resto nel fegato. Il glicogeno epatico è mobile e usato in prima linea per esempio durante uno […]

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Gennaio 5, 2016

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Come funziona il Grasso?

Il nostro corpo immagazzina i grassi ingeriti sotto forma di trigliceridi in cellule chiamate Adipociti, che costituiscono il Tessuto Adiposo presente soprattutto in sede sottocutanea (cioè quello di cosce, glutei, braccia…) e addominale.   Dato che il nostro è un metabolismo di accumulo , il grasso è una fonte preziosa di energia che il corpo non vorrebbe […]

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Gennaio 5, 2016

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Cosa fa la Massa Muscolare?

A differenza di carboidrati e lipidi, il nostro corpo non può immagazzinare scorte proteiche. Ad ogni pasto possiamo metabolizzare al massimo 20-30 gr di proteine ( notate che 100 gr di petto di pollo contengono circa 20 gr di proteine). Il 65% del contenuto proteico del corpo è presente nei muscoli. Solo il tessuto muscolare […]

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Gennaio 5, 2016

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E tu dove INGRASSI?

NON SIAMO TUTTE UGUALI E SPESSO CI SENTIAMO SFORTUNATE PERCHE’ NON SIAMO FATTE TUTTE COME VORREMMO.  MA C’E’ UNA SPIEGAZIONE A TUTTO QUESTO Basandoci sui dosaggi ormonali e sull’aspetto fisico e cercando di schematizzare al massimo, tutte le donne possono essere divise in 3 tipi di assetto ormonale, il cui fenotipo è in parte ereditato […]

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Gennaio 4, 2016

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Come funziona la Bioimpedenziometria?

Per capire l’utilità di questa tecnica, dobbiamo prima capire in modo semplice cosa significa dimagrire. DIMAGRIRE NON SIGNIFICA SEMPRE PERDERE PESO SULLA BILANCIA AUMENTARE DI PESO SULLA BILANCIA NON SIGNIFICA SEMPRE INGRASSARE  DIMAGRIRE SIGNIFICA SEMPRE ED ESCLUSIVAMENTE PERDERE MASSA GRASSA DI DEPOSITO Per semplificare al massimo, immaginiamo che il nostro peso sia la somma ALGEBRICA del […]

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Gennaio 3, 2016

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Perchè ingrasso solo sotto o solo sopra?

Gli ormoni hanno effetti sul metabolismo e sulla distribuzione del grasso corporeo. Ogni ormone metabolico influenza la massa grassa in modo diverso. Così l’insulina loca l’adipe di preferenza sull’addome, il cortisolo di preferenza sulla schiena, gli estrogeni di preferenza su cosce e glutei, etc… Inoltre l’interazione tra gli ormoni crea nuove combinazione di distribuzione del tessuto adiposo. […]

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Gennaio 3, 2016

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